Descrizione
NDUJA DI SPILINGA SPALMABILE
Il prodotto più rappresentativo dell’eccellenza gastronomica calabrese. Viene preparata con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta del peperoncino piccante calabrese, insaccata nel budello cieco (orba) e affumicata.
Avvertenze Particolari: conservare in un luogo fresco e asciutto.
La Nduja viene prodotta in Calabria, precisamente a Spilinga, un piccolo paese alle pendici del l’altopiano del Poro, in provincia di Vibo Valentia. Il suo nome, deriva dal francese “andouille“, che significa salsiccia. Fa parte delle eccellenze italiane certificate a marchio PAT, ossia Prodotti Agroalimentari Tradizionali.
La Nduja non ha bisogno di conservanti, grazie all’abbondante contenuto di peperoncino, che, oltre a garantirne il mantenimento, aiuta l’organismo grazie alle sue proprietà antisettiche.
