Guanciale Toscano

19.50

Conditionnement: 650 gr

Guanciale Toscano artisanal, séché au moins 3 mois. Produit exclusivement à partir de la joue de cochons élevés en Italie.

Sa saveur est forte et agréablement épicée. Il fond dans la bouche grâce à la prévalence du gras de qualité supérieure.

Le guanciale est utilisé dans la préparation de nombreuses sauces et plats typiques de la tradition du centre de l’Italie, notamment gricia and carbonara. À déguster également seul ou sur du pain chaud, coupé en tranches fines.

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Guanciale Toscano artisanal, séché au moins 3 mois. Produit exclusivement à partir de la joue de cochons élevés en Italie.

Sa saveur est forte et agréablement épicée. Il fond dans la bouche grâce à la prévalence du gras de qualité supérieure.

Le guanciale est utilisé dans la préparation de nombreuses sauces et plats typiques de la tradition du centre de l’Italie, notamment gricia and carbonara. À déguster également seul ou sur du pain chaud, coupé en tranches fines.

UGS : SLMMNT045065001 Catégories : , , Étiquettes : ,

SALUMIFICIO MONSANTO

 

Depuis 1991, le Salumificio Monsanto offre les produits les plus typiques de la tradition culinaire toscane, notamment viande, charcuterie et fromages.

Entre eux, le Guanciale Toscano est produit artisanalement à partir de la joue des cochons élevés en Italie, en perpétuant les traditionnelles méthodes de production. Le guanciale est salé et épicé, et ensuite mis à sécher pendant plusieurs mois.

Le guanciale est un produit au goût fort et épicé, qui se différencie des autres produits de cochon, notamment la pancetta ou le lard.

Il se caractérise par une partie épaisse de gras de qualité supérieure traversée par des veinures maigres de muscle. Le guanciale fond dans la bouche, voilà pourquoi il est parfait pour être goûté seul, coupé en tranches fines.

Guanciale Toscano Servito

Informations complémentaires

Dénomination

Guanciale Toscano

Catégorie

Viande Séchée

Origine Géographique

Toscana

Stagionatura

3 mois

Conditionnement

650 gr

Producteur

Salumificio Montalto

Durée de Conservation

1 mois