Beschreibung
CASEARIA AGRI
Das Käseunternehmen Agri In entsteht im Tibertal, wo es sich auf die Herstellung von Schafskäse spezialisiert hat. Die strategische Lage inmitten der unberührten Natur garantiert die Qualität der Rohstoffe, die sich seit jeher in der Qualität der Produkte widerspiegelt.
Alle Käsesorten werden aus heimischer Schafsmilch hergestellt, von Hand mit natürlichen Zutaten verarbeitet und strengen Qualitätskontrollen unterzogen.
Unter den Molkereiprodukten des Unternehmens ist der Pecorino Romano DOP eine Spitzenleistung in der römischen Tradition. Es wird in allen Produktionsschritten von Hand hergestellt und noch mit der alten Technik des Trockensalzens behandelt. Das Ergebnis ist ein Käse mit einem kräftigen und ausgewogenen Geschmack, der vom Gambero Rosso international ausgezeichnet wurde.
Der Pecorino-Käse hat eine dünne Außenrinde, die den typischen strohfarbenen Teig umschließt. Seine Textur und sein unverwechselbarer Geschmack machen ihn ideal, um allein als Vorspeise genossen zu werden, oder gerieben, um erste Gänge zu ergänzen.
