Description
FRANTOIO TINI
Depuis quatre générations, le Frantoio Tini perpétue l’art d’une huile d’olive extra vierge de haute qualité. Entourée de collines des Abruzzes, la ferme est gérée avec passion par Carmine Tini et sa famille. Les huiles du Frantoio Tini sont une combinaison parfaite entre tradition et innovation : seulement les meilleures olives locales cultivées dans un rayon de 20 km sont traitées artisanalement dans des moulins modernes, afin de préserver toutes les propriétés de ce précieux fruit.
Les productions du Frantoio Tini sont une véritable oeuvre d’art. Botticelli, Leonardo, Caravaggio, Giotto, Tintoretto, Mantegna et Bernini : les sept lignes d’huiles portent les noms des peintres et sculpteurs italiens les plus importants. Grâce à leur packaging coloré et le goût authentique de l’huile d’olive 100% italienne, chaque bouteille d’huile devient une expérience unique dans laquelle tous les sens sont impliqués. La qualité du Frantoio Tini est reconnue au niveau national et international. La ferme a été sélectionnée au Concours International Leone d’oro et insérée dans les prestigieux guides Flos Olei et Oli d’Italia de Gambero rosso.
Parmi les huiles d’olive extra vierge, Mantegna est une huile fruitée et moyennement intense, réalisée avec des olives locales exclusivement de la variété italienne Leccio del Corno. Pour en préserver toutes les propriétés, les fruits sont récoltés à maturité et extraits à froid dans les 4 heures suivantes.
En résulte une huile agréable au nez et au palais, avec des notes végétales d’artichaut, de laitue et de chicorée. L’amer et le piquant sont agréablement persistants. Cette huile est idéale pour assaisonner les plats les plus simples, tels que les entrées de légumes, la caprese avec tomates et mozzarella ou les pommes de terre. Parfaite aussi pour assaisonner les soupes et les plats de poisson et de viande blanche.
