Cette année encore, le célèbre concours « Le meilleur miel d’Italie » a eu lieu à Castel San Pietro Terme (en province de Bologne, en Émilie-Romagne), du 18 au 20 septembre.
Ce concours se déroule chaque année et prévoit des prix pour les meilleurs miels, notamment les prix « Trois gouttes d’or », « Deux gouttes d’or » et « Une goutte d’or ». En bref, les gouttes sont pour le miel ce que les étoiles Michelin sont pour les restaurants.
Cette année, près de 500 apiculteurs de toute l’Italie ont participé au concours et le jury était composé de 66 experts de pointe du secteur.
Plus de mille miels ont participé, toutefois, seulement 22 ont gagné les prestigieuses « Trois gouttes d’or », 180 ont reçu les « Deux gouttes d’or » et 243 n’ont reçu que « Une goutte d’or ».
Parmi les miels qui ont gagné le prix le plus prestigieux – les « Trois gouttes d’or » – figure le miel de miellat de l’exploitation apicole de Filippo Ragone « L’ape nell’orto » (littéralement, l’abeille dans le jardin).
Ce miel est produit à Altamura (en province de Bari, en Pouilles) et, plus précisément, dans le Parc National de l’Alta Murgia.
Il s’agit d’un parc merveilleux, avec une superficie de plus de 680 kilomètres carrés et, à son intérieur, les parcs archéologiques de Botromagno et Padre Eterno, la nécropole de San Magno et le château Castel del Monte valent le détour.
Aujourd’hui, grâce à l’apiculteur Filippo Ragone, les gens des Pouilles peuvent se vanter d’un autre trésor local : le miel de miellat avec les « Trois gouttes d’or ».
La compétition pour le meilleur miel d’Italie et son prix « Trois gouttes d’or »
Le « Concours pour les Trois gouttes d’or – Le meilleur miel d’Italie » est le concours le plus important pour les entreprises apicoles italiennes. Il est né en 1981, sous le patronage de l’Observatoire National du Miel et, cette année, c’était la 46eme édition.
Les miels peuvent concourir dans 6 catégories :
- les miels slow
- les miels bio
- les miles mille fleurs
- le meilleur miel des Abruzzes
- le meilleur miel des Pouilles
- le meilleur miel de Sicile
Les miels sont jugés par de véritables experts qui les analysent soigneusement pour évaluer leurs propriétés, leurs caractéristiques et, bien entendu, leur goût. Ce concours vise à encourager, informer et former les exploitations apicoles italiennes. Les miels Made in Italy doivent se distinguer parmi les meilleurs miels au monde… cela est le but principal du concours !
