Auch diesem Jahr hat eine Ausgabe des berühmtesten Honigswettbewerbs für den köstlichsten Hönige in Italien stattgefunden. Der Wettbewerb “Italienische Honige 2020” spielte sich von 18. bis 20.
September in Castel San Pietro Terme (in der Provinz Bologna, im Region Emilia-Romagna) ab. Jedes Jahr zeichnet er die Qualität des Honigs aus und erteilt ein, zwei oder drei Goldtropfen, die den Michelin-Sternen für die Gourmet-Küche entsprechen.
Zum diesjährigen Wettbewerb nahmen fast 500 Imker aus dem ganzen Land teil, und die Jury bestand aus 66 Experten, die umfassende Erfahrung im Bereich verfügten.
Über 1000 Honige konkurrierten um eine Auszeichnung davonzutragen, trotzdem nur 22 bekamen die angestrebten Drei Goldtropfen. 180 Honige bekamen von den Preisrichtern zwei Goldtropfen und 243 wurden nur einen Tropfen verleihen.
Unter den Preisträgern der namhaften Auszeichnung – die Drei Goldtropfen – gehört der Honigtauhonig vom Imkerbetrieb “L’ape nell’orto” (nämlich die Biene in der Gemüsegarten), dessen Besitzer Filippo Ragone ist.
Das Herkunftsgebiet des Honigs ist Altamura (in der Provinz von Bari, in Apulien), genauer innerhalb des Nationalparks Alta Murgia: Seine dichte grüne Fläche ist von über 680 rund km, in der sich für ihre Schönheit der archäologischen Park Botromagno und Padre Eterno und die Nekropole von San Magno zeigen.
Außer dem Schloss Castel del Monte, der zum Weltkulturerbe gehört, können die Apulier ein anderen gold gefärbten Schatz rühmen: der drei Goldtropfen Honigtauhonig von Ragone.
Geschichte der Drei Goldtropfen und des Wettbewerbs Italienische Honige
1981 wurde der wichtigste Wettbewerb für die italienische Imkerbetriebe unter dem Schutz von der nationalen Imkerbund Osservatorio Nazionale Miele geboren.
Der Wettbewerb ist Tre Gocce d’oro – Grandi Mieli d’Italia genannt und diesem Jahr hat seiner 40. Ausgabe stattgefunden.
Die Kategorien, an denen die Imker teilnehmen können, wurden im Laufe der Zeit verändert und heute gibt es sechs:
- slow Honig
- biologische Imkerei
- Blütenhonige
- Bessere Honige von Abruzzen
- Bessere Honige von Apulien
- Bessere Honige von Sizilien
Branchenkundige Experte analysieren die Honige nicht nur nach ihrem Geschmack, aber auch nach ihren Eigenschaften und objektive Kennzeichen der Produkte dank einer speziellen Ausrüstung. Ziel dieses Wettbewerb ist, die aus dem ganzen Land verstreuteten Imkerbetrieben zu unterstützen, ermutigen, verständigen und überhaupt bilden.
Das ist die richtige Verfahrensweise um Made in Italy ein wettbewerbsfähiges und hochwertiges Firmenzeichen auch im Bereich der Imkerei zu machen. Außerdem streben die Veranstalter des Wettbewerbs danach, die einzigartige italienische Qualität zwischen den wichtigsten Honigmarken aufzufallen.
