Beschreibung
SOCIETÀ AGRICOLA ACETOMODENA
Acetomodena hat sich seit Generationen auf die Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena spezialisiert und bietet eine breite Palette von Produkten höchster Qualität.
Der landwirtschaftliche Betrieb Acetomodena der Familie Vecchi befindet sich auf dem Land in Modena. Das Unternehmen ist von Hektar großen Reihen von Lambrusco- und Trebbiano-Reben umgeben und die Felder werden mit Respekt und Leidenschaft bewirtschaftet.
Balsamico-Essig aus Modena ist eine italienische gastronomische Spezialität, die in der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist. Es ist ein uraltes Produkt, seine Herstellung lässt sich sogar bis in die Zeit des alten Roms zurückverfolgen. Dieses kostbare Produkt wird durch die Reifung von gekochtem Most in kostbaren Fässern gewonnen, ohne Verwendung von Farb- oder Konservierungsstoffen.
Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena ist ein äußerst wertvolles Produkt. Vollmundig und mit einer intensiven braunen Farbe, zeichnet er sich durch einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack am Gaumen und durch einen süßen und anhaltenden Nachgeschmack aus. Ideal auf Käse, Fleisch- und Fischgerichten. Hervorragend auch zum Auftragen auf Obst oder Eis.
