Beschreibung
PASTIFICIO DUCATO D’AMALFI
Pastificio Ducato d’Amalfi ist spezialisiert auf die Herstellung von Gragnano g.g.A.-Pasta. Entstanden aus der Idee von 5 Frauen, die durch die gleiche Liebe zu ihrem Land vereint sind, verbindet Pastificio Ducato d’Amalfi die jahrhundertealte Tradition der Gragnano-Pasta mit technologischer Innovation, um ein hochwertiges handwerkliches Produkt zu schaffen.
Die Pasta wird aus 100% italienischem Hartweizengrieß hergestellt, der mit Wasser aus den nahegelegenen Quellen der Monti Lattari verarbeitet und in Bronze gezogen wird. Dann wird es durch die Technik der langsamen Trocknung getrocknet und von Hand in wiederverwertbare Verpackungen verpackt.
Jedes Pastaformat verkörpert somit den authentischen Geschmack der echten Gragnano-Pasta.
Unter den verschiedenen Formen zeichnen sich die Eliche durch ihre besondere gewellte Form aus, die das Kochen perfekt hält und die Sauce zurückhält. Es ist daher ideal zu Soßen und Hülsenfrüchten, wie z. B. Nudeln und Kichererbsen und Nudeln und Bohnen.
