Beschreibung
Ein Land zwischen dem Blau des toskanischen Meeres und dem Grün der emilianischen Ebene, in dem einige der weltweit am meisten geschätzten exzellenten Speisen und Weine hergestellt werden. Im toskanisch-emilianischen Apennin gibt es viele typische Produkte mit g.U.- und g.g.A.-Marke.
In der Emilia, in der Gegend von Borgotaro, finden wir die IGP Borgotaro-Pilze, die einzigen Pilze der Welt, die ein Qualitätszertifikat haben.
In der Toskana wird das berühmte toskanische extra native Olivenöl IGP hergestellt, ein ausgezeichnetes Olivenöl mit einem einzigartigen Geschmack und Pappardelle, eine elastische und poröse Eiernudel, die gut zu den kräftigen und vollmundigen Aromen passt, die der toskanisch-emilianische Apennin bietet.
Darüber hinaus wird in der Toskana eine der ältesten und wertvollsten Schweinefleischrassen gezüchtet: die Cinta Senese DOP. Aus dem edlen Fleisch dieses Schweins werden verschiedene Arten von Wurstwaren hergestellt, wie z.B. Rohschinken Cinta Senese, Salami Cinta Senese und Capocollo Cinta Senese.
Eatalian Experience führt Sie durch eine Auswahl der besten Speisen und Weine, die in den toskanisch-emilianischen Apenninen produziert werden, um die authentischsten Geschmacksrichtungen dieses herrlichen UNESCO-Weltkulturerbes zu entdecken.