Parmigiano Reggiano 63 mesi Edizione Speciale

31.99

Quantità: 500 gr

Parmigiano Reggiano “stravecchio” stagionato 63 mesi. Premiato a livello internazionale e utilizzato nei migliori ristoranti d’Italia e del mondo.

La stagionatura prolungata conferisce un sapore intenso e speziato, ma per nulla piccante. La pasta dal color ambrato è particolarmente dura e friabile.

Consigliamo di gustarlo al naturale tagliato in spicchi, per esaltare tutto il suo sapore. Perfetto come antipasto e aperitivo accompagnato da miele o qualche goccia di Aceto Balsamico.

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Parmigiano Reggiano “stravecchio” stagionato 63 mesi. Premiato a livello internazionale e utilizzato nei migliori ristoranti d’Italia e del mondo.

La stagionatura prolungata conferisce un sapore intenso e speziato, ma per nulla piccante. La pasta dal color ambrato è particolarmente dura e friabile.

Consigliamo di gustarlo al naturale tagliato in spicchi, per esaltare tutto il suo sapore. Perfetto come antipasto e aperitivo accompagnato da miele o qualche goccia di Aceto Balsamico.

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AZIENDA AGRICOLA BERTINELLI

 

Il Parmigiano Reggiano è il Re dei Formaggi. Da sempre viene prodotto esclusivamente nel cuore dell’Emilia Romagna, nell’area comprendente la provincia di Parma, Bologna e Mantova. Altamente digeribile, è l’ingrediente che non può mancare sulle tavole degli gli Italiani e che caratterizza la nostra cucina all’estero.

L’azienda agricola Bertinelli è la storica azienda produttrice del Parmigiano Reggiano. Dal 1845 le sue produzioni mantengono viva la tradizione di un formaggio di qualità, grazie alla meticolosa attenzione in tutte le fasi del processo produttivo. Per ogni kg di parmigiano vengono utilizzati 16 litri di latte derivante esclusivamente da mucche allevate a pochi km dal caseificio. La cagliata da esso ottenuta viene sapientemente rotta con strumenti tradizionali dai mastri caseari prima di essere cotta.

È a cottura ultimata che sulla superficie viene inciso il marchio del caseificio e dell’anno di produzione, nonché un numero univoco che identifica ogni forma di parmigiano. Dopo la salatura, il parmigiano viene lasciato stagionare per un minimo di 12 mesi su assi di legno, che consentono di ottenere naturalmente la tipica crosta dorata perfettamente commestibile.

Tra i numerosi prodotti dell’azienda, il Parmigiano Reggiano stagionato 63 mesi è quello con la più lunga stagionatura, definito pertanto “stravecchio”. La durata di tale processo regala una pasta dalla consistenza particolarmente dura e friabile, e un sapore molto più marcato di legno e spezie.
Per le sue caratteristiche uniche, il parmigiano stagionato 63 mesi si presta ad essere assaporato in purezza, come antipasto o aperitivo con un bicchiere di vino rosso.

Parmigiano Reggiano 63 Mesi Special Edition Bertinelli

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Parmigiano Reggiano 63 mesi Edizione Speciale

Tipologia

Formaggi

Regione di Provenienza

Emilia Romagna

Certificazione

DOP

Stagionatura

63 mesi

Quantità

500 gr

Produttore

Azienda agricola Bertinelli