Culatello di Zibello Spigaroli


Prodotto di alta salumeria della tradizione parmense, racchiude tutti i saperi della Famiglia Spigaroli. Ne vengono prodotti soltanto 5000 l’anno e solamente nei mesi invernali.

La carne dopo essere stata massaggiata con vino Fortana e aglio, viene salata con sale e pepe spaccato. La stagionatura avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina . Dal profumo intenso e caratteristico, ha un gusto dolce e delicato. Consigliamo di degustarlo in purezza oppure accompagnato da formaggi semistagionati.

Svuota

Prodotto di alta salumeria della tradizione parmense, racchiude tutti i saperi della Famiglia Spigaroli. Ne vengono prodotti soltanto 5000 l’anno e solamente nei mesi invernali.

La carne dopo essere stata massaggiata con vino Fortana e aglio, viene salata con sale e pepe spaccato. La stagionatura avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina . Dal profumo intenso e caratteristico, ha un gusto dolce e delicato. Consigliamo di degustarlo in purezza oppure accompagnato da formaggi semistagionati.

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Informazioni aggiuntive

Denominazione

Culatello di Zibello

Tipologia

Salumi

Regione di Provenienza

Emilia Romagna

Certificazione

DOP

Stagionatura

12 mesi

Produttore

Spigaroli

Durata Conservazione

1 mese