Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Culatello di Zibello |
|---|---|
| Tipologia | Salumi |
| Regione di Provenienza | Emilia Romagna |
| Certificazione | DOP |
| Stagionatura | 12 mesi |
| Produttore | Spigaroli |
| Durata Conservazione | 1 mese |
Culatello di Zibello Spigaroli
Prodotto di alta salumeria della tradizione parmense, racchiude tutti i saperi della Famiglia Spigaroli. Ne vengono prodotti soltanto 5000 l’anno e solamente nei mesi invernali.
La carne dopo essere stata massaggiata con vino Fortana e aglio, viene salata con sale e pepe spaccato. La stagionatura avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina . Dal profumo intenso e caratteristico, ha un gusto dolce e delicato. Consigliamo di degustarlo in purezza oppure accompagnato da formaggi semistagionati.
Prodotto di alta salumeria della tradizione parmense, racchiude tutti i saperi della Famiglia Spigaroli. Ne vengono prodotti soltanto 5000 l’anno e solamente nei mesi invernali.
La carne dopo essere stata massaggiata con vino Fortana e aglio, viene salata con sale e pepe spaccato. La stagionatura avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina . Dal profumo intenso e caratteristico, ha un gusto dolce e delicato. Consigliamo di degustarlo in purezza oppure accompagnato da formaggi semistagionati.
