Chianti Classico DOP

Chianti Classico – Huile d’Olive Extra Vierge

€21.00

Conditionnement: 500 ml

Directement de Toscane, une excellente huile, avec une couleur jaune d’or intense avec des reflets verts délicats. Avec une saveur caractéristique, amère et épicée, avec des notes de sauge et une forte mémoire de poivre noir et d’amandes non mûres. Il a un arôme enveloppant, où les arômes d’artichaut, de chicorée, de menthe et de romarin se distinguent.

Nous vous recommandons de l’utiliser avec des amuse-gueules de cèpes, une bruschetta à la tomate, des plats de poisson, du radicchio rôti, des soupes de légumes, de la viande grillée, des fromages à pâte dure affinée.

Rupture de stock

Directement de Toscane, une excellente huile, avec une couleur jaune d’or intense avec des reflets verts délicats. Avec une saveur caractéristique, amère et épicée, avec des notes de sauge et une forte mémoire de poivre noir et d’amandes non mûres. Il a un arôme enveloppant, où les arômes d’artichaut, de chicorée, de menthe et de romarin se distinguent.

Nous vous recommandons de l’utiliser avec des amuse-gueules de cèpes, une bruschetta à la tomate, des plats de poisson, du radicchio rôti, des soupes de légumes, de la viande grillée, des fromages à pâte dure affinée.

UGS : PRNT10020050004 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

CHIANTI AOP

 

La culture de l’olivier dans la zone de production du Chianti Classico AOP a une tradition millénaire, documentée depuis le milieu du VIIe siècle av.

Il est obtenu à partir des olives des variétés Leccino, Frantoio, Correggiolo et Moraiolo, qui doivent être présentes dans les oliveraies, seules ou ensemble, dans une mesure d’au moins 80%. Pour les 20% restants, il peut y avoir trois autres variétés d’oliviers parmi celles spécifiées dans le cahier des charges.

Les olives sont récoltées directement sur la plante, éventuellement sur des filets ou des feuilles, avant le 31 décembre de chaque année. Les olives utilisées pour la production sont stockées et transportées au moulin dans des boîtes empilables, percées sur cinq côtés, dans les trois jours suivant la collecte. La transformation doit commencer dans les 24 heures suivant le transport des olives au moulin.

Toscano Colline Di Siena Igp

La zone de production de l’huile d’olive extra vierge Chianti AOP comprend de nombreuses municipalités de la province de Sienne et de Florence, dans la région de la Toscane.

Informations complémentaires

Dénomination

Chianti Classico
Catégorie

Huile d'olive extra vierge
Origine Géographique

Toscana
Ancien

2019/2020
Marque de Qualité

AOP
Conditionnement

500 ml
Cultivar

Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo
Goût

Milieu
Producteur

Pruneti
Durée de Conservation

24 mois

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