Chianti Classico – Olio Extravergine di Oliva

22.90

Quantità: 500 ml

Direttamente dalla Toscana, un olio eccellente, dal colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi. Dal sapore caratteristico, amaro e piccante, con toni di salvia e spiccato ricordo di pepe nero e mandorla acerba. Ha un aroma avvolgente, dove spiccano i profumi di carciofo, cicoria, menta e rosmarino.

Consigliamo di utilizzarlo abbinato ad antipasti di funghi porcini, bruschette con pomodoro, piatti a base di pesce, radicchio arrosto, minestroni di verdure, carne alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.

Disponibile

Direttamente dalla Toscana, un olio eccellente, dal colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi. Dal sapore caratteristico, amaro e piccante, con toni di salvia e spiccato ricordo di pepe nero e mandorla acerba. Ha un aroma avvolgente, dove spiccano i profumi di carciofo, cicoria, menta e rosmarino.

Consigliamo di utilizzarlo abbinato ad antipasti di funghi porcini, bruschette con pomodoro, piatti a base di pesce, radicchio arrosto, minestroni di verdure, carne alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.

CHIANTI DOP

 

La coltivazione dell’olivo nella zona di produzione del Chianti Classico DOP ha una tradizione millenaria, documentata sin dalla metà del VII secolo a.C.

È ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Leccino, Frantoio, Correggiolo e Moraiolo, che devono essere presenti negli oliveti, da sole o congiuntamente, in misura non inferiore all’80%. Per il restante 20% possono essere presenti olivi di altre tre varietà fra quelle specificate nel disciplinare.

La raccolta delle olive avviene direttamente dalla pianta, eventualmente su reti o teli, entro il 31 dicembre di ogni anno. Le olive utilizzate per la produzione vengono conservate e trasportate al frantoio in cassette sovrapponibili, forate su cinque lati, entro tre giorni dalla raccolta. La lavorazione deve iniziare entro 24 ore dal trasporto delle olive al frantoio.

Toscano Colline Di Siena Igp

La zona di produzione dell’olio extravergine di oliva Chianti DOP comprende numerosi comuni della provincia di Siena e Firenze, nella regione Toscana.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Chianti Classico

Tipologia

Olio Extravergine di Oliva

Regione di Provenienza

Toscana

Certificazione

DOP

Quantità

500 ml

Cultivar

Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Gusto

Intenso

Produttore

Pruneti

Durata Conservazione

24 mesi