Chianti Classico – Natives Olivenöl Extra

22.90

Verpackung: 500 ml

Direkt aus der Toskana, ein ausgezeichnetes Öl mit einer intensiven goldgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen. Mit einem charakteristischen, bitteren und würzigen Geschmack, mit einem Hauch von Salbei und einer starken Erinnerung an schwarzen Pfeffer und unreife Mandeln. Es hat ein einhüllendes Aroma, in dem die Aromen von Artischocke, Chicorée, Minze und Rosmarin hervorstechen.

Wir empfehlen die Kombination mit Steinpilz-Vorspeisen, Bruschetta mit Tomaten, Fischgerichten, geröstetem Radicchio, Gemüsesuppen, gegrilltem Fleisch und reifem Hartkäse.

Vorrätig

Direkt aus der Toskana, ein ausgezeichnetes Öl mit einer intensiven goldgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen. Mit einem charakteristischen, bitteren und würzigen Geschmack, mit einem Hauch von Salbei und einer starken Erinnerung an schwarzen Pfeffer und unreife Mandeln. Es hat ein einhüllendes Aroma, in dem die Aromen von Artischocke, Chicorée, Minze und Rosmarin hervorstechen.

Wir empfehlen die Kombination mit Steinpilz-Vorspeisen, Bruschetta mit Tomaten, Fischgerichten, geröstetem Radicchio, Gemüsesuppen, gegrilltem Fleisch und reifem Hartkäse.

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CHIANTI DOP

 

Der Anbau des Olivenbaums im Produktionsgebiet des Chianti Classico DOP hat eine tausendjährige Tradition, die seit Mitte des 7. Jahrhunderts v. Chr. Dokumentiert ist.

Es wird aus den Olivenfrüchten der Sorten Leccino, Frantoio, Correggiolo und Moraiolo gewonnen, die allein oder zusammen in einem Anteil von mindestens 80% in den Olivenhainen vorhanden sein müssen. Für die verbleibenden 20% können Olivenbäume von drei anderen Sorten unter den in der Verordnung angegebenen vorhanden sein.

Die Oliven werden bis zum 31. Dezember eines jeden Jahres direkt von der Pflanze geerntet, möglicherweise auf Netzen oder Blättern. Die für die Herstellung verwendeten Oliven werden gelagert und innerhalb von drei Tagen nach der Sammlung in stapelbaren Kisten transportiert, die an fünf Seiten gebohrt werden. Die Verarbeitung muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Transport der Oliven zur Mühle beginnen.

Toscano Colline Di Siena Igp

Das Produktionsgebiet von Chianti DOP Olivenöl extra vergine umfasst zahlreiche Gemeinden in der Provinz Siena und Florenz in der Toskana.

Zusätzliche Information

Zertifiziertes Produkt

Chianti Classico

Erhaltung

Natives Olivenöl Extra

Herkunftsregion

Toscana

Qualitätszeichen

DOP

Verpackung

500 ml

Cultivar

Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Geschmack

Stark

Produzent

Pruneti

Dauer der Erhaltung

24 Monate