{"id":13258,"date":"2020-06-26T11:45:30","date_gmt":"2020-06-26T09:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/?post_type=product&#038;p=13258"},"modified":"2023-09-23T23:48:01","modified_gmt":"2023-09-23T21:48:01","slug":"funghi-porcini-trifolati-in-padella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/it\/p\/funghi-porcini-trifolati-in-padella\/","title":{"rendered":"Funghi Porcini Trifolati in Padella"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/upSYDIT67C8\"><\/iframe><\/div>\n<div class=\"span_7 col\">\n<h3 style=\"text-align: center;\">FUNGHI DI BORGOTARO IGP<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le prime notizie che riportano al Fungo di Borgotaro IGP le troviamo nell\u2019Istoria di Borgo Val di Taro redatta da Alberto Clemente Cassio (1669-1760). Una seconda testimonianza sulla produzione fungina si ricava dal Vocabolario topografico del Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla di Lorenzo Molossi del 1832-1834, in cui nella voce dedicata al territorio di Albareto l\u2019autore cita la fiorente produzione di funghi.<\/p>\n<p>Il commercio dei Funghi di Borgotaro si \u00e8 sviluppato ulteriormente nel corso del XIX, dando luogo a diversi tentativi di razionalizzarne il mercato; inoltre onde impedire uno sfruttamento eccessivo, nel 1964, per la prima volta in Italia furono istituite le riserve per la raccolta dei funghi.<\/p>\n<p>La zona di produzione del Fungo di Borgotaro IGP ricade nei comuni di Albareto, Borgo Val di Taro, Bedonia, Berceto, Compiano e Tornolo in provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna e nei comuni di Pontremoli e Zeri in provincia di Massa-Carrara, nella regione Toscana.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"span_5 col\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15125\" src=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta.jpg\" alt=\"Raccolta Porcini di Borgotaro\" width=\"1080\" height=\"1350\" srcset=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta.jpg 1080w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/porcini_di_borgotaro_igp_raccolta-800x1000.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div>Il <strong>Fungo di Borgotaro IGP<\/strong> non \u00e8 coltivato, ma \u00e8 caratterizzato da crescita spontanea. Si pu\u00f2 pertanto parlare di \u201ctrattamento\u201d, in riferimento alla conduzione dei boschi nei quali avviene la raccolta, che si differenzia a seconda delle condizioni ambientali.<\/div>\n<div>Le operazioni di raccolta si eseguono dalla fine della primavera al tardo autunno a seconda della variet\u00e0: la specie <strong>Boletus aestivalis<\/strong> compare a fine primavera e nelle annate pi\u00f9 calde fruttifica sino all\u2019autunno; il <strong>Boletus aereus<\/strong> \u00e8 raccolto invece nei periodi pi\u00f9 caldi, il <strong>Boletus pinophilus<\/strong> \u00e8 raccolto dalla primavera al tardo autunno; infine il <strong>Boletus edulis<\/strong> \u00e8 raccolto in autunno.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Delicati Funghi Porcini tagliati a mano, trifolati in brasiera con aglio, olio e prezzemolo fresco, in modo artigianale e senza l&#8217;aggiunta di nessun conservante.<\/p>\n<p>Questo prodotto \u00e8 totalmente naturale, non contiene addensanti, farine n\u00e8 conservanti. Senza glutine. Consigliamo di utilizzarli per condire tagliatelle all&#8217;uovo, oppure da gustare come contorno e per condire gustose scaloppine di carne.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17530,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[256,1522,294,132,137],"product_tag":[1524,1525],"class_list":{"0":"post-13258","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gastronomia","7":"product_cat-funghi-e-tartufi","8":"product_cat-funghi-e-ortaggi","9":"product_cat-qualita","10":"product_cat-igp","11":"product_tag-funghi","12":"product_tag-porcini","14":"first","15":"outofstock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Funghi Porcini Trifolati in Padella - Eatalian Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Delicati Funghi Porcini tagliati a mano, trifolati in brasiera con aglio, olio e prezzemolo fresco senza aggiunta di conservanti.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/it\/p\/funghi-porcini-trifolati-in-padella\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Funghi Porcini Trifolati in Padella - 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