{"id":11191,"date":"2020-03-28T17:20:39","date_gmt":"2020-03-28T15:20:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/?post_type=product&#038;p=11191"},"modified":"2022-05-18T16:01:22","modified_gmt":"2022-05-18T14:01:22","slug":"sugo-alla-napoletana-di-piennolo-del-vesuvio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/it\/p\/sugo-alla-napoletana-di-piennolo-del-vesuvio\/","title":{"rendered":"Sugo alla Napoletana di Piennolo del Vesuvio"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17204\" src=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop.jpg\" alt=\"pasquale imperato dopo aver finito la preparazione dei pomodorini del piennolo del vesuvio dop\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop.jpg 1920w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/fine_lavori_preparazione_piennoli_pomodorini_vesuvio_dop-800x450.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span_7 col\">\n<h3 style=\"text-align: center;\">POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c8 <strong>uno dei prodotti tipici pi\u00f9 antichi<\/strong> dell\u2019agricoltura Campana. Si coltiva con un metodo tradizionale, che prevede l\u2019ausilio di sostegni con paletti di legno e filo di ferro, che evitano che le bacche tocchino terra e fanno s\u00ec che ricevano in modo uniforme i raggi solari.<\/p>\n<p>Rotondo e del peso di circa 25-30 grammi ha la buccia consistente la polpa, soda e compatta, con un <strong>caratteristico sapore dolce dal retrogusto acidulo<\/strong>, dovuto alla particolare concentrazione di zuccheri e sali minerali.<\/p>\n<p>Questa variet\u00e0 \u00e8 detta anche <strong>\u201cdel Piennolo\u201d<\/strong>, perch\u00e9 la tecnica di conservazione tradizionale vuole che si formino dei \u201cPiennoli\u201d, cio\u00e8 grappoli interi, raccolti tra luglio e agosto, sistemati su un filo di canapa legato a cerchio, per <strong>comporre un unico grande grappolo<\/strong>, conservato sospeso in luoghi asciutti e ventilati.<\/p>\n<p>Questo sistema favorisce una lenta maturazione e consente una conservazione incredibile, fino alla primavera seguente all\u2019anno della coltivazione. Nel corso dei mesi il Pomodorino, pur perdendo il suo turgore, assume un <strong>sapore unico e delizioso<\/strong>, divenendo un ingrediente essenziale di tanti piatti tipici napoletani.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"span_5 col\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-17194\" src=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop.jpg\" alt=\"pasquale imperato mostra la raccolta dei pomodorini del piennolo del vesuvio DOP\" width=\"1080\" height=\"1350\" srcset=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop.jpg 1080w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/bk_pomodorini_del_piennolo_del_vesuvio_dop-800x1000.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sugo pronto, fatto con passata di autentici pomodorini del Piennolo del Vesuvio, olio extravergine di oliva, origano, capperi e sale. Sprigiona tutti i sapori e gli odori del mare e del Golfo di Napoli. Consigliamo di abbinarlo ad una pasta lunga, come spaghetti, tagliatelle, spaghetti alla chitarra.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17781,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[256,312],"product_tag":[1079,1078,380,1080],"class_list":{"0":"post-11191","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gastronomia","7":"product_cat-pomodori-e-salse","8":"product_tag-pomodorini","9":"product_tag-pomodoro","10":"product_tag-salsa","11":"product_tag-sugo","13":"first","14":"outofstock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sugo alla Napoletana di Piennolo del Vesuvio - Eatalian Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sugo alla Napoletana, fatto con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Olio Extravergine di Oliva, olive, capperi, sale e origano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/it\/p\/sugo-alla-napoletana-di-piennolo-del-vesuvio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sugo alla Napoletana di Piennolo del Vesuvio - 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