{"id":14703,"date":"2020-09-18T12:05:36","date_gmt":"2020-09-18T10:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/?p=14703"},"modified":"2020-09-18T16:26:59","modified_gmt":"2020-09-18T14:26:59","slug":"acetaie-aperte-a-modena-tutto-il-gusto-e-i-sapori-di-una-tradizione-millenaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/it\/acetaie-aperte-a-modena-tutto-il-gusto-e-i-sapori-di-una-tradizione-millenaria\/","title":{"rendered":"Acetaie Aperte: a Modena tutto il gusto e i sapori di una tradizione millenaria"},"content":{"rendered":"

L’aceto balsamico \u00e8 uno dei condimenti pi\u00f9 popolari e diffusi nella nostra tradizione gastronomica: esso pu\u00f2 essere utilizzato per dar sapore a ogni tipo di pietanza, dai salati ai dolci, oltre che come medicinale e rimedio curativo per vari problemi del corpo e della pelle. Modena \u00e8 la culla di questo prodotto unico.<\/p>\n

Si terr\u00e0 proprio nella provincia Emiliana uno degli eventi pi\u00f9 importanti dell’anno che riguardano la valorizzazione e la promozione dei prodotti del territorio italiano. Il 27 settembre saranno allestiti dei foodie, per dare a tutti i visitatori, autoctoni o addirittura turisti stranieri, la possibilit\u00e0 di assaggiare l\u2019incredibile bont\u00e0 del vero aceto balsamico di Modena IGP<\/strong> e dell\u2019aceto balsamico tradizionale DOP<\/strong>.<\/p>\n

Acetaie Aperte<\/strong>, questo \u00e8 il nome di questo vero e proprio festival del gusto e della cultura, che con questa del 2020 arriva a ben nove edizioni, fino ad ora, che rappresentano ormai da tempo l\u2019appuntamento fisso di fine settembre per tutti gli appassionati e gli amanti della tavola.<\/p>\n

I due Consorzi che organizzano ormai da molto tempo questa deliziosa rassegna hanno nel cuore un solo obiettivo: far conoscere la storia e la bont\u00e0 di questo prodotto non solo alimentare in tutto il mondo. Perch\u00e9 \u00e8 un compito s\u00ec importante?<\/p>\n

Aceto balsamico di Modena: il vero oro nero della nostra penisola<\/h2>\n

\"Aceto<\/h2>\n
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L\u2019aceto pregiato<\/strong> del mosto dell\u2019area emiliana, dal quale \u00e8 poi derivato il favoloso modenese che tutti quanti conosciamo ormai bene, anche per merito della pubblicit\u00e0, \u00e8 nato quando ancora l\u2019Italia era uno dei tanti territori che rientravano nelle mappe dell\u2019Impero Romano.Gli antichi nominano questo prodotto anche nei loro scritti<\/strong>, decantando le sue vastissime qualit\u00e0. Ma \u00e8 in epoca medievale che Modena si fa conoscere per la sua produzione e tutti i signori delle terre vicine cominciano a inviare missive per farsi mandare un po\u2019 dell\u2019aceto fenomenale che, da quel si dice, riesce a curare molte patologie e a rendere dolce ci\u00f2 che \u00e8 amaro.<\/p>\n

Tra i benefici stupefacenti dell\u2019aceto balsamico di Modena ci sono i seguenti:<\/p>\n