Algoritmo – Olio Extravergine di Oliva


Olio Cilento DOP, dal colore verde, con un buon profumo balsamico di erba, ha un sapore fresco ed equilibrato, con note di mandorla e carciofo, supportato da un sottile retrogusto amaro e piccante.

Consigliamo di utilizzarlo per condire verdure bollite, legumi, insalate e primi e secondi piatti sia di carne che di pesce. Grazie al suo delicato aroma, è particolarmente indicato per esaltare la fragranza ed il sapore di molti piatti della cucina campana.

Svuota

Olio Cilento DOP, dal colore verde, con un buon profumo balsamico di erba, ha un sapore fresco ed equilibrato, con note di mandorla e carciofo, supportato da un sottile retrogusto amaro e piccante.

Consigliamo di utilizzarlo per condire verdure bollite, legumi, insalate e primi e secondi piatti sia di carne che di pesce. Grazie al suo delicato aroma, è particolarmente indicato per esaltare la fragranza ed il sapore di molti piatti della cucina campana.

CILENTO DOP

 

L’olio extravergine d’oliva Cilento DOP è ottenuto dalle olive di tipo Pisciottana, Rotondella, Ogliarola, Frantoio, Salella e Leccino, che devono essere presenti negli oliveti, da sole o congiuntamente, in misura non inferiore all’85%. Per il restante 15% possono concorrere olivi di altre varietà fra quelle presenti nel territorio di produzione.

La raccolta delle olive deve avvenire entro il 31 dicembre di ogni anno. Le olive utilizzate per la produzione devono essere raccolte direttamente dalla pianta manualmente o con mezzi meccanici; la molitura deve essere effettuata entro il secondo giorno dalla raccolta.

La zona di produzione, trasformazione e confezionamento dell’olio extravergine di oliva Cilento DOP si estende a numerosi comuni ricadenti nel Parco Nazionale del Cilento, in provincia di Salerno, nella regione Campania.

Olio Del Cilento Dop

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Cilento DOP

Tipologia

Olio Extravergine di Oliva

Regione di Provenienza

Campania

Certificazione

DOP

Quantità

250 ml, 500 ml

Cultivar

Frantoio, Pisciottana

Gusto

Deciso

Produttore

Marsicani

Durata Conservazione

24 mesi