Acetaie Aperte: a Modena tutto il gusto e i sapori di una tradizione millenaria

L’aceto balsamico è uno dei condimenti più popolari e diffusi nella nostra tradizione gastronomica: esso può essere utilizzato per dar sapore a ogni tipo di pietanza, dai salati ai dolci,…

I tesori della penisola sorrentina: l’eccellenza dell’enogastronomia e dei prodotti tipici

La Campania è sempre stata una delle regioni più affascinanti del Sud Italia. La sua bellezza deriva dalla cultura, , la cucina tipica e i luoghi naturalistici che attraggono milioni di turisti da ogni parte del mondo. La zona più ricca di attrazioni, in questo senso, è senza dubbio la penisola sorrentina.

Alla scoperta di Erice, uno dei borghi più suggestivi d’Italia

La Sicilia è una di quelle isole così piena di meraviglie e di posti magici che non basterebbero mesi per visitarla tutta Uno dei posti più suggestivi e più amati…

Olio Buono, Olio Cattivo: i Consigli di Marco Oreggia

Molte persone non sanno che sapore abbia un buon olio d’oliva. E poiché questo ingrediente è ormai un elemento sempre presente sulle nostre tavole, è importante sapere cosa cercare in…

Su Casu in Axridda: una gustosa tradizione millenaria

Alcune delle usanze più folkloristiche della Sardegna riguardano la preparazione dei prodotti agroalimentari. Questa in particolare, su casu cun s’axridda, sopravvive da millenni. L’isola sarda è tutta bella, non c’è…

Francesco Praticò e Stefano Lobina

Selezionatori di materie prime di eccellenza Amanti del buon cibo, affinatori e stagionatori di formaggi di altissima qualità. Stefano e Francesco sono i proprietari della storica bottega romana La Tradizione,…

Marco Oreggia

Esperto di Olio Extravergine di Oliva Tecnico Degustatore, curatore della Guida “L’extravergine – Guida ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata” ed editore di Flos Olei – guida al…