{"id":14727,"date":"2020-09-19T16:09:45","date_gmt":"2020-09-19T14:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/acetaie-aperte-a-modene-tout-le-gout-et-les-saveurs-dune-tradition-millenaire\/"},"modified":"2020-09-19T16:09:45","modified_gmt":"2020-09-19T14:09:45","slug":"acetaie-aperte-a-modene-tout-le-gout-et-les-saveurs-dune-tradition-millenaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/fr\/acetaie-aperte-a-modene-tout-le-gout-et-les-saveurs-dune-tradition-millenaire\/","title":{"rendered":"Acetaie Aperte : \u00e0 Mod\u00e8ne tout le go\u00fbt et les saveurs d’une tradition mill\u00e9naire"},"content":{"rendered":"

Le vinaigre balsamique est l’un des condiments les plus populaires et les plus r\u00e9pandus de notre tradition gastronomique : il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour donner du go\u00fbt \u00e0 tout type de plat, du sal\u00e9 au sucr\u00e9, ainsi que comme m\u00e9dicament et rem\u00e8de curatif pour de nombreux probl\u00e8mes du corps et de la peau. Mod\u00e8ne est le berceau de ce produit unique.<\/p>\n

L’un des \u00e9v\u00e9nements les plus importants de l’ann\u00e9e concernant la valorisation et la promotion des produits du territoire italien se tiendra dans la province d’Emilia. Le 27 septembre, des stands seront mis en place pour donner \u00e0 tous les visiteurs, indig\u00e8nes et touristes \u00e9trangers, l’opportunit\u00e9 de d\u00e9guster l’incroyable saveur du vrai vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne IGP<\/strong> et du vinaigre balsamique traditionnel DOP<\/strong>.<\/p>\n

Acetaie Aperte<\/strong>, c’est le nom de ce festival du go\u00fbt et de la culture, qui avec cette \u00e9dition 2020 atteint sa neuvi\u00e8me \u00e9dition et qui repr\u00e9sente depuis longtemps l\u2019incontournable de fin septembre pour tous les fans et les amateurs de cuisine.<\/p>\n

Les deux Consortiums qui organisent ce d\u00e9licieux \u00e9v\u00e9nement depuis longtemps n’ont qu’un seul but dans leur c\u0153ur : faire conna\u00eetre l’histoire et la qualit\u00e9 de ce produit, pas seulement comme nourriture, partout dans le monde. Pourquoi est-ce une t\u00e2che si importante?<\/p>\n

Vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne : le v\u00e9ritable or noir de notre p\u00e9ninsule<\/h2>\n

\"Aceto<\/h2>\n
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Le vinaigre raffin\u00e9<\/strong> du mo\u00fbt de la r\u00e9gion \u00e9milienne, d\u2019o\u00f9 est d\u00e9riv\u00e9 le fabuleux produit mod\u00e9nien que l\u2019on conna\u00eet bien maintenant gr\u00e2ce \u00e0 la publicit\u00e9, est n\u00e9 lorsque l’Italie \u00e9tait encore l’un des nombreux territoires inclus dans les cartes de l\u2019Empire Romain.<\/p>\n

Les anciens mentionnent \u00e9galement ce produit dans leurs \u00e9crits<\/strong>, louant ses vastes qualit\u00e9s. Mais c’est \u00e0 l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale que Mod\u00e8ne s’est fait conna\u00eetre pour sa production et tous les seigneurs des terres voisines ont commenc\u00e9 \u00e0 envoyer des lettres pour recevoir du vinaigre ph\u00e9nom\u00e9nal qui, d’apr\u00e8s ce que l\u2019on dit, parvient \u00e0 gu\u00e9rir de nombreuses maladies et \u00e0 rendre sucr\u00e9 ce qui est amer.<\/p>\n

Voici donc quelques b\u00e9n\u00e9fices \u00e9tonnants du vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne:<\/p>\n