Tuscia – Huile d’Olive Extra Vierge


De couleur verte avec des nuances dorées, un parfum frais et balsamique, il a une saveur forte, agréablement amère et épicée.

Compte tenu de sa polyvalence, il accompagne parfaitement de nombreux plats italiens: de la salade à la viande grillée. Excellent sur du pain chaud ou combiné avec des fromages semi-affinés.

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De couleur verte avec des nuances dorées, un parfum frais et balsamique, il a une saveur forte, agréablement amère et épicée.

Compte tenu de sa polyvalence, il accompagne parfaitement de nombreux plats italiens: de la salade à la viande grillée. Excellent sur du pain chaud ou combiné avec des fromages semi-affinés.

UGS : 57DOOLBATUVAR Catégories : , Étiquettes : ,

TUSCIA AOP

 

L’huile d’olive extra vierge Tuscia AOP est obtenue à partir des fruits de l’olive des variétés Frantoio, Leccino et Caninese, présents dans les oliveraies seuls ou ensemble pour au moins 90%. D’autres variétés présentes dans les oliveraies peuvent être utilisées en moins des 10% restants.

Les olives doivent être récoltées directement de la plante, manuellement ou par des moyens mécaniques, entre le début de la maturation et le 20 décembre pour les variétés précoces, ou le 15 janvier pour les variétés tardives. Dans la journée qui suit la récolte, le transport vers le moulin à huile dans des conteneurs rigides et ventilés doit être effectué et le lendemain, les olives doivent être lavées à l’eau potable à température ambiante, sélectionnées et dissoutes. Les opérations de mazoutage doivent être terminées pour le 16 janvier. Le rendement maximum d’olives dans l’huile ne peut dépasser 20%.

Olio Tuscia Dop

Informations complémentaires

Produit Certifié

Tuscia DOP

Préservation

Huile d'olive extra vierge

Origine Géographique

Lazio

Marque de Qualité

AOP

Conditionnement

250 ml, 500 ml

Cultivar

Caninese

Goût

Fort

Producteur

Battaglini

Durée de Conservation

24 mois