Description
COCHON NOIR DES NEBRODI
Cette race particulière de porc d’origine italienne répandue dans les montagnes des Nebrodi, en Sicile, a des origines très anciennes: des restes fossiles et des documents écrits témoignent de la présence de ces animaux depuis la période de colonisation grecque et carthaginoise (7e-6e siècle).
Race précoce, rustique et vivace, elle se caractérise par une bonne fertilité, a une bonne résistance aux maladies et aux adversités climatiques. Les spécimens poussent lentement et produisent une viande fine.
Il est élevé à l’état sauvage et laissé libre de parcourir les bois, mangeant des glands et les fruits de la nature. La taille est moyenne-petite et son aspect est sauvage, caractérisé par une crinière qui se soulève en cas d’agitation.
Il a un museau allongé et de longs membres, caractéristiques qui en font un excellent marcheur. Les sabots durs lui permettent également de se déplacer facilement sur les montagnes des Nebrodi.
