Informations complémentaires
| Dénomination | Culatello di Zibello |
|---|---|
| Catégorie | Viande Séchée |
| Origine Géographique | Emilia Romagna |
| Marque de Qualité | AOP |
| Stagionatura | 12 mois |
| Producteur | Spigaroli |
| Durée de Conservation | 1 mois |
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Culatello di Zibello Spigaroli
Produit d’épicerie fine de la tradition Parme, il contient tout le savoir faire de la famille Spigaroli. Seulement 5000 sont produits par an et seulement pendant les mois d’hiver.
Après avoir été massée avec du vin Fortana et de l’ail, la viande est salée avec du sel et de poivre. L’assaisonnement a lieu dans les caves historiques de 1320 de l’Antica Corte Pallavicina. Avec un arôme intense et caractéristique, il a un goût sucré et délicat. On vous recommande de le déguster seul ou accompagné de fromages semi-affinés.
Produit d’épicerie fine de la tradition Parme, il contient tout le savoir faire de la famille Spigaroli. Seulement 5000 sont produits par an et seulement pendant les mois d’hiver.
Après avoir été massée avec du vin Fortana et de l’ail, la viande est salée avec du sel et de poivre. L’assaisonnement a lieu dans les caves historiques de 1320 de l’Antica Corte Pallavicina. Avec un arôme intense et caractéristique, il a un goût sucré et délicat. On vous recommande de le déguster seul ou accompagné de fromages semi-affinés.
