{"id":16716,"date":"2021-03-04T00:35:52","date_gmt":"2021-03-03T22:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/p\/parmigiano-reggiano-36-monate-millesimato\/"},"modified":"2021-04-18T19:41:23","modified_gmt":"2021-04-18T17:41:23","slug":"parmigiano-reggiano-36-monate-millesimato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/parmigiano-reggiano-36-monate-millesimato\/","title":{"rendered":"Parmigiano Reggiano 36 Monate Millesimato"},"content":{"rendered":"
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AZIENDA AGRICOLA BERTINELLI<\/h3>\n

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Parmigiano Reggiano ist der K\u00f6nig der K\u00e4sesorten. Er wird seit jeher ausschlie\u00dflich im Herzen der Emilia Romagna, in dem Gebiet, das die Provinzen Parma, Bologna und Mantua umfasst, hergestellt. Hochverdaulich, ist es die Zutat, die auf den Tischen der Italiener nicht fehlen darf und die unsere K\u00fcche im Ausland charakterisiert. <\/p>\n

Der Betrieb Bertinelli ist der historische Hersteller von Parmigiano. Seit 1845 h\u00e4lt seine Produktion die Tradition eines Qualit\u00e4tsk\u00e4ses am Leben, dank der sorgf\u00e4ltigen Aufmerksamkeit in allen Phasen des Produktionsprozesses. F\u00fcr jedes Kilogramm Parmigiano werden 16 Liter Milch verwendet, die ausschlie\u00dflich von Rindern stammt, die nur wenige Kilometer von der K\u00e4serei entfernt gez\u00fcchtet werden.<\/p>\n

Der daraus gewonnene K\u00e4sebruch wird von den K\u00e4semeistern mit traditionellen Werkzeugen gekonnt gebrochen, bevor er gekocht wird. Nach dem Kochen wird die Oberfl\u00e4che mit dem Markenzeichen der K\u00e4serei und dem Jahr der Herstellung graviert sowie mit einer eindeutigen Nummer, die jeden Laib Parmesank\u00e4se identifiziert. Nach dem Salzen reift der Parmesan mindestens 12 Monate auf Holzbrettern, wodurch er auf nat\u00fcrliche Weise seine typische goldene Kruste erh\u00e4lt, die perfekt essbar ist.<\/p>\n

Unter den verschiedenen Arten von Parmigiano ist der Millesimato eine exklusive Produktion des Unternehmens. Seine Besonderheit ist die Verwendung von Milch von K\u00fchen, die erst vor wenigen Tagen gekalbt haben. Das macht es zu einem einzigartigen Produkt, das dank der gr\u00f6\u00dferen Menge an „guten Bakterien“ ein intensiveres Aroma und einen intensiveren Geschmack bewahrt.<\/p>\n

Am Gaumen ist er s\u00fc\u00df und ausgewogen, w\u00e4hrend das Bouquet an Leder und emilianische Luzerne erinnert. In der K\u00fcche kann er auf traditionelle italienische Gerichte gerieben oder au naturel mit einem Glas Wein genossen werden.\n<\/p><\/div>\n

\"Parmigiano<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der 36 Monate alte Parmigiano Reggiano wird ausschlie\u00dflich mit der Erstmilch von frischgebackenen M\u00fcttern hergestellt, einer wertvollen Milch, die reich an Eiwei\u00df und Kalzium ist.<\/p>\n

Diese Eigenschaft macht den Parmigiano noch duftender. Der Geschmack ist intensiv und ausgewogen, \u00fcberhaupt nicht w\u00fcrzig, mit einem Duft von Alfalfa und Leder.<\/p>\n

Der Millesimato ist perfekt, um au naturel in Begleitung von Rotwein, als Vorspeise oder Aperitif genossen zu werden. Ideal zum Reiben auf Nudelgerichten, um traditionelle italienische Rezepte zu verfeinern.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17311,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[262,269,2134],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16716","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-essen-und-wein","7":"product_cat-kase","8":"product_cat-kase-und-aufschnitt","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nParmigiano Reggiano 36 Monate Millesimato - Eatalian Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Parmigiano Reggiano Millesimato mit einer Reifezeit von 36 Monaten, der ausschlie\u00dflich aus hochwertiger, protein- und kalziumreicher Milch von K\u00fchen, die gerade Mutter geworden sind, hergestellt wird.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/parmigiano-reggiano-36-monate-millesimato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parmigiano Reggiano 36 Monate Millesimato - 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