{"id":13834,"date":"2020-07-05T16:50:04","date_gmt":"2020-07-05T14:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/p\/capocollo-schwarzes-schwein-von-nebrodi\/"},"modified":"2020-10-28T19:35:45","modified_gmt":"2020-10-28T17:35:45","slug":"capocollo-schwarzes-schwein-von-nebrodi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/capocollo-schwarzes-schwein-von-nebrodi\/","title":{"rendered":"Capocollo Schwarzes Schwein von Nebrodi am St\u00fcck"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8xCUvajp_QI\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<div class=\"span_6 col\">\n<h3 style=\"text-align: center;\">NEBRODI SCHWARZES SCHWEIN<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese besondere einheimische italienische Schweinerasse, die im Nebrodi-Gebirge in Sizilien verbreitet ist, hat sehr alte Urspr\u00fcnge: Fossile \u00dcberreste und schriftliche Dokumente belegen die Anwesenheit dieser Tiere seit der Zeit der griechischen und karthagischen Kolonialisierung (7.-6. Jahrhundert).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine fr\u00fche, rustikale und langlebige Rasse, die sich durch gute Fruchtbarkeit auszeichnet, eine gute Resistenz gegen Krankheiten und klimatische Widrigkeiten aufweist. Die Exemplare wachsen langsam und produzieren feines Fleisch.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es wird in freier Wildbahn aufgezogen und kann frei durch den Wald streifen, Eicheln und die Fr\u00fcchte der Natur essen. Die Gr\u00f6\u00dfe ist mittel-klein und sein Aussehen ist wild, gekennzeichnet durch eine M\u00e4hne, die bei Bewegung angehoben wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es hat eine l\u00e4ngliche Schnauze und lange Gliedma\u00dfen, Eigenschaften, die es zu einem gro\u00dfartigen Wanderer machen. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glichen ihm die harten Hufe, sich leicht auf den Nebrodi-Bergen zu bewegen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"span_6 col\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13448\" src=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi.jpg\" alt=\"Suino Nero Dei Nebrodi\" width=\"600\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi.jpg 600w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist eine gef\u00e4hrdete Rasse (derzeit wird das Vorhandensein von etwa 2000 Tieren gesch\u00e4tzt). Der Hauptfaktor, der zur Verringerung der Zahl der Nero dei Nebrodi-Schweine f\u00fchrte, war das allm\u00e4hliche Verschwinden der W\u00e4lder, die fr\u00fcher einen gro\u00dfen Teil der sizilianischen H\u00fcgel bedeckten, sowie die starke Einf\u00fchrung produktiverer und wirtschaftlich g\u00fcnstigerer ausl\u00e4ndischer Rassen in der Nachkriegszeit.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\"><span style=\"font-weight: 400;\">In den letzten Jahren hat sich die Zucht dieser Rasse jedoch entscheidend erholt, und es wurden mehrere Studien durchgef\u00fchrt, die insbesondere auf die Steigerung ihrer Produktion abzielen.<\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Von Hand aus einem edlen Schnitt des Tieres gewonnene Wurst, die das Fleisch in Naturstein Kellern reift und nur einen nat\u00fcrlichen Schleier verwendet, dem eine Prise schwarzer Pfeffer hinzugef\u00fcgt wird.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die hohe Qualit\u00e4t von Nebrodi Black Pig Fett macht diese Salami duftend und besonders schmackhaft und h\u00e4lt sie frisch und weich, ohne die Hilfe von Konservierungsstoffen. Wir empfehlen es bei Raumtemperatur zu probieren.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":13436,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[275,262,2134],"product_tag":[1804,1939,1898,1896,1834,1833],"class_list":{"0":"post-13834","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aufschnitt","7":"product_cat-essen-und-wein","8":"product_cat-kase-und-aufschnitt","9":"product_tag-capocollo-de","10":"product_tag-coppa-de","11":"product_tag-nebrodi-de","12":"product_tag-nebrodi-black-pig-de","13":"product_tag-salami-de","14":"product_tag-schinken","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-variable","22":"has-default-attributes"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Capocollo Schwarzes Schwein von Nebrodi am St\u00fcck - Eatalian Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Capocollo ist eine Salami aus einem edlen Schnitt mit feinem Fleisch vom Schwarzen Schwein des Nebrodi, einer alten Schweinerasse aus Sizilien.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/capocollo-schwarzes-schwein-von-nebrodi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Capocollo Schwarzes Schwein von Nebrodi am St\u00fcck - 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