{"id":13774,"date":"2020-07-05T16:26:52","date_gmt":"2020-07-05T14:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/p\/salami-maiale-nero-dei-nebrodi\/"},"modified":"2024-12-16T18:27:42","modified_gmt":"2024-12-16T16:27:42","slug":"schwarze-schweinsalami-von-nebrodi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/schwarze-schweinsalami-von-nebrodi\/","title":{"rendered":"Schwarze Schweinsalami von Nebrodi"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8xCUvajp_QI\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<div class=\"span_6 col\">\n<h3 style=\"text-align: center;\">NEBRODI SCHWARZES SCHWEIN<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese besondere einheimische italienische Schweinerasse, die im Nebrodi-Gebirge in Sizilien verbreitet ist, hat sehr alte Urspr\u00fcnge: Fossile \u00dcberreste und schriftliche Dokumente belegen die Anwesenheit dieser Tiere seit der Zeit der griechischen und karthagischen Kolonialisierung (7.-6. Jahrhundert).<\/span><\/p>\n<p>Eine fr\u00fche, rustikale und langlebige Rasse, die sich durch gute Fruchtbarkeit auszeichnet, eine gute Resistenz gegen Krankheiten und klimatische Widrigkeiten aufweist. Die Exemplare wachsen langsam und produzieren feines Fleisch.<\/p>\n<p>Es wird in freier Wildbahn aufgezogen und kann frei durch den Wald streifen, Eicheln und die Fr\u00fcchte der Natur essen. Die Gr\u00f6\u00dfe ist mittel-klein und sein Aussehen ist wild, gekennzeichnet durch eine M\u00e4hne, die bei Bewegung angehoben wird.<\/p>\n<p>Es hat eine l\u00e4ngliche Schnauze und lange Gliedma\u00dfen, Eigenschaften, die es zu einem gro\u00dfartigen Wanderer machen. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glichen ihm die harten Hufe, sich leicht auf den Nebrodi-Bergen zu bewegen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"span_6 col\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-13448\" src=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi.jpg\" alt=\"Suino Nero Dei Nebrodi\" width=\"600\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi.jpg 600w, https:\/\/www.eatalianexperience.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/suino_dei_nebrodi-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\">Es ist eine gef\u00e4hrdete Rasse (derzeit wird das Vorhandensein von etwa 2000 Tieren gesch\u00e4tzt). Der Hauptfaktor, der zur Verringerung der Zahl der Nero dei Nebrodi-Schweine f\u00fchrte, war das allm\u00e4hliche Verschwinden der W\u00e4lder, die fr\u00fcher einen gro\u00dfen Teil der sizilianischen H\u00fcgel bedeckten, sowie die starke Einf\u00fchrung produktiverer und wirtschaftlich g\u00fcnstigerer ausl\u00e4ndischer Rassen in der Nachkriegszeit.<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"span_12 col\">In den letzten Jahren hat sich die Zucht dieser Rasse jedoch entscheidend erholt, und es wurden mehrere Studien durchgef\u00fchrt, die insbesondere auf die Steigerung ihrer Produktion abzielen.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schwarze Schweinsalami von Nebrodi, hergestellt mit getrockneten Naturd\u00e4rmen und messer geschnittenem Fleisch, die von der Schulter des Schweins und dem Trimmen der Oberschenkel stammen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mit der Messe Verarbeitung k\u00f6nnen sie weniger wertvolle Teile wie Nerven oder Bindegewebe, die nicht sehr angenehm zu schneiden sind, manuell entfernen.\u00a0 Es wird ausschlie\u00dflich mit Salz und Pfeffer in K\u00f6rnern gew\u00fcrzt,um den Geschmack des Rohmaterials zu verbessern. Wir empfehlen es bei Raumtemperatur zu probieren.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":13444,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[275,262,2134],"product_tag":[1898,1896,1834],"class_list":{"0":"post-13774","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aufschnitt","7":"product_cat-essen-und-wein","8":"product_cat-kase-und-aufschnitt","9":"product_tag-nebrodi-de","10":"product_tag-nebrodi-black-pig-de","11":"product_tag-salami-de","13":"first","14":"outofstock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Schwarze Schweinsalami von Nebrodi - Eatalian Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Auf handwerkliche Weise hergestellte Salami mit feinem Fleisch von Nebrodi Black Pig, einer alten Schweinerasse aus Sizilien.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.eatalianexperience.com\/de\/p\/schwarze-schweinsalami-von-nebrodi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Schwarze Schweinsalami von Nebrodi - 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