Kirschtomaten Piennolo del Vesuvio

7.90

Verpackung: 500 gr

Mit einer intensiven roten Farbe und einem charakteristischen und lebendigen Geschmack eignet sich die Pacchetella hervorragend als Grundlage für die Zubereitung von Saucen oder zum Würzen von Pizza oder heißem Brot.

Es wird nur aus den besten Kirschtomaten “Piennolo del Vesuvio” DOP hergestellt, handverlesen und in Filets geschnitten.

Vorrätig

Mit einer intensiven roten Farbe und einem charakteristischen und lebendigen Geschmack eignet sich die Pacchetella hervorragend als Grundlage für die Zubereitung von Saucen oder zum Würzen von Pizza oder heißem Brot.

Es wird nur aus den besten Kirschtomaten “Piennolo del Vesuvio” DOP hergestellt, handverlesen und in Filets geschnitten.

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KIRSCHTOMATEN PIENNOLO DEL VESUVIO DOP

 

Es ist eines der ältesten typischen landwirtschaftlichen Produkte in Campania. Es wird mit einer traditionellen Methode angebaut, bei der Stützen mit Holzpfählen und Eisendraht verwendet werden, um zu verhindern, dass die Beeren den Boden berühren, und um sicherzustellen, dass sie die Sonnenstrahlen gleichmäßig empfangen.

Es ist rund und wiegt etwa 25 bis 30 Gramm. Es hat eine gleichmäßige Haut und ein festes und kompaktes Fruchtfleisch mit einem charakteristischen süßen Geschmack und einem sauren Nachgeschmack aufgrund der besonderen Konzentration an Zucker und Mineralsalzen.

Diese Sorte wird auch “del Piennolo” genannt, da die traditionelle Konservierungstechnik die Bildung von “Piennoli” erfordert, dh ganze Trauben, die zwischen Juli und August gesammelt und auf einem in einem Kreis gebundenen Hanffaden angeordnet werden, um einen einzigen großen zu bilden Bündel, an trockenen und belüfteten Orten aufgehängt.

Pomodorino Piennolo Del Vesuvio

Dieses System fördert die langsame Reifung und ermöglicht eine unglaubliche Konservierung bis zum Frühjahr nach dem Jahr des Anbaus. Im Laufe der Monate nimmt der Pomodorino, obwohl er seinen Turgor verliert, einen einzigartigen und köstlichen Geschmack an und wird zu einem wesentlichen Bestandteil vieler typischer neapolitanischer Gerichte.

Zusätzliche Information

Zertifiziertes Produkt

Kirschtomate Piennolo del Vesuvio

Erhaltung

Saucen und Produkte in Öl

Herkunftsregion

Campania

Qualitätszeichen

DOP

Verpackung

500 gr

Produzent

Sapori Vesuviani

Dauer der Erhaltung

24 Monate